原标题：马上要立冬了！建议：多给家人吃这菜，美味滋补，增强免疫不怕冷马上要立冬了！建议：多给家人吃这菜，美味滋补，增强免疫不怕冷时节过得飞快，转眼马上就要立冬节气了，下个月的8号立冬，立冬代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一，从现在开始我们就要为入冬做好准备啦。
立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态我们人体也是一样，这个时候就要给身体储备能量，来抵御冬天的寒冷平时可以多给家人吃一道滋补养人的菜，那就是：鸡肉鸡肉进补是自古以来的食疗滋补好食材，鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，可以为身体补充所需要的营养，并且可以起到健脾养胃、补肾益精的作用,有助于增强身体的免疫力。
下面，分享4种做法，鲜香滋补好吃不腻：
一、板栗香菇鸡肉煲1、食材：鸡肉、板栗、香菇、生姜、大蒜。
2、鸡肉洗净切开、板栗去壳洗净待用、生姜蒜洗净切好。
3、香菇洗净后泡发，这样泡发的香菇水可以用来焖鸡肉。
4、鸡肉里加入生姜、生抽、蚝油、植物油抓匀腌制入味。（加点油一起腌制可以锁住鸡肉本身的水分）。
5、热锅凉油下入姜蒜炒香，下入腌制好的鸡肉、板栗和香菇一起炒香。倒入泡发香菇的水一起焖煮。大火煮沸转小火煲个20分钟左右即可。
二、沙姜焗鸡1、食材：鸡肉、沙姜、红葱头、大蒜。
2、鸡肉洗净切开、沙姜、大蒜和红葱头洗净待用。
3、沙姜、大蒜、红葱头洗净切碎待用，红葱头切粒。
4、鸡肉里加入生姜丝、蚝油、生抽抓匀腌制入味待用。
5、砂锅烧热加油，下入沙姜、大蒜和红葱头一起炒香。
6、把腌制好的鸡肉倒入砂锅里，把腌制鸡肉的料汁也一起倒入锅里，不需要额外加入清水里，可以淋一点米酒一起，盖上盖子煮沸后转小火焖10分钟，撒上香菜点缀增香即可。
三、鲍鱼焖鸡肉1、食材：鸡肉、鲍鱼、红葱头、生姜、大蒜。
2、鸡肉洗净切块、鲍鱼刷洗干净切花刀、生姜大蒜和红葱头洗净切好待用。
3、鸡肉里加入生抽、蚝油、抓匀腌制入味。
4、热锅凉油，下入姜蒜红葱头炒香。
5、下入鸡肉和鲍鱼一起炒香，加入少许的冰糖提鲜上色（少许老抽也行），加入适量清水火煮开转中火焖煮15分钟左右，煮至汁稠即可。
四、咸香鸡1、食材：鸡肉、大料（八角 、香叶、桂皮、陈皮、黄栀子），盐焗鸡粉少许1、这里用半只鸡，洗净待用，大料黄栀子也清洗干净待用2、锅里加水，下入生姜和大料、黄栀子一起煮，大火煮3分钟，把大料食材的味道煮出来。
3、下入准备好的盐焗鸡粉一起煮2分钟4、下入鸡肉煮，中小火煮15分钟，中途翻面煮，然后关火焖30分钟，出锅放凉切块装盘即可这样方法煮的鸡肉口感鲜香嫩滑，肉质不老不柴Lily美食谈小贴士：以上就是4道鸡肉的家常做法，立冬快到了，气温变冷，这个时候就想要给身体补充能量，多吃鸡肉滋补是非常不错的选择，上面的4道家常鸡肉做法简单美味，老少皆宜，可以多做给家人吃，身体好不怕冷。
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